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金融

在我的众多同事,朋友和记者中,不仅有少数人传播每一个摘要,无论其来源多么模糊,暗示饱和脂肪已被完全免除,或者我们曾经认为我们所知道的有关膳食脂肪,健康和体重的一切完全放弃我承认在某种程度上,我采取反措施,循环研究表明相反相反一般来说,我的兴趣是平衡和证据的重要性,所以我将传播我认为重要的任何研究,无论结论如何但在某种程度上,我代表着反对倾向的倾向(或新闻周期,这种情况持续时间远远超过整个jour,这些jours) - 它绝不是因为我的肩膀上有一个低脂肪的芯片相反,正如我之前所指出的那样,我对新时代营养主义的牛顿废话几乎没有宽容:对于每一种饮食趋势,时尚或时尚 - 一种平等,对立,反动的趋势,时尚或时尚所以当切割时让胖我们失望,主要是因为我们作为一群容易上当的nincompoops接近企业,我们没有仔细考虑单营养素固定的提议,这可能是真正建设性的,但与牛顿的冲动不一致我们选择了后者,一个平等的,相反的,反动的十年后,这个循环已经重复了很多次,我们在这里推动了这种方式和牛顿惯性,充斥着高度流行的肥胖症和慢性疾病,伴随着巨大的食品工业利润这个,然后,是关于最近两项研究的简短评论的前奏,这两项研究反驳了许多目前关于饮食脂肪的时尚反驳

第一项研究是由世界领先的能源平衡权威机构进行的一项简短的新陈代谢病房研究,国立卫生研究院的Kevin Hall博士考虑到最近由其他科学家监督的一项高调的内爆,据称致力于阐明en的时间,这个时机有些讽刺

然而,这是另一个故事 - 已经告诉霍尔博士已经开发出复杂且有影响力的能量平衡方程式,这些方程式阐述了经常被忽视的细微差别,例如随着体重下降保持体重所需的卡路里下降这一事实顺便说一下占据了臭名昭着的“减肥高原”的原因,即使他们坚持认为他们一直坚持这个项目他们的说法是合法的,霍尔博士的方程验证了他们霍尔博士的研究既小又短持续时间,但严格控制它比较膳食脂肪与膳食碳水化合物的等热量减少,并显示体内脂肪含量下降显着更多限制饮食脂肪这似乎是我们认为我们知道我们认为我们知道的一切之前我们所知道的一个古怪的回归是一个很大的谎言,或者是一个巨大的惊喜 - 但它不是它完全是当前的,细致的研究第二篇论文是那些系统的研究之一s和荟萃分析我们现在似乎无法获得足够多的东西,而且我们可以说它们过多地传播除了常年混乱之外的任何东西无论如何,这篇由广受尊重的Cochrane协作组织进行的评论得出的结论是来自脂肪的总卡路里百分比一直导致身体脂肪和体重的减少

面对我们现在更喜欢考虑我们曾经认为我们知道的东西,这也似乎是因为他们是事实上,两者都值得注意但是我特别注意到它们在平衡方面的作用,对营养科学寄予更好的希望,而不是一系列错误的行为,其后是错误的反应

科学是一种回答问题的方法;从本质上讲,它是一个工具一个工具永远不会比它所称的服务好一个锤子,例如,它是一个非常好的工具,但是打开窗户的可疑选择 - 虽然它可以完成工作你可能下次你的烤面包机不能工作时用显微镜进行诊断,你甚至可能会注意到其外立面上未检测到的缺陷你不太可能在高放大倍数下看出它没有插入的事实我不在所有人都对优先关注批发饮食脂肪限制的复活感兴趣我们应该早就认识到关于这个或那个常量营养素和体重的问题就像使用锤子打开窗户一样 产生了一个结果,并且在整个地板上讲述了关于玻璃碎片的信息在现实世界中,在常量营养素组成变化很大的饮食中实现了健康,控制体重和终生活力,但这些都遵循相同的基础主题:有益健康的食物,合理的组合,植物性食物占主导地位来自不同来源的大量研究证据,包括随机对照试验,证明了同样的唉,它似乎不满足我们的牛顿冲动,或者对于呕吐,虔诚的倾向和拖延我们知道如何吃得好,控制体重和健康,以及可持续性;我们只是不想吞下它我们宁愿,似乎只是继续咀嚼脂肪或碳水化合物 - 取决于你的口味,以及8分钟前爆发的消息 - 大卫L Katz,医学博士,公共卫生硕士, FACPM,FACP,在美好的一天,可以同时咀嚼和撰写专栏,耶鲁大学预防研究中心主任;格里芬医院美国生活方式医学院院长,真健康联盟创始人,请访问:LinkedIN;推特; Facebook阅读:INfluencer博客;赫芬顿邮报;美国新闻与世界报道; Aboutcom作者:疾病证明

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